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12月2009

ロールキャベツ/トマトソース

今週水曜日、平五郎開店以来初めて、日替わりメニューに登場。                                           

筑波鶏の挽肉を入れて、トマト&スープで煮込んだロールキャベツです。
 

           12月16日(水)1回だけですが、
               心も体も温まるメニューです。

カニクリームコロッケ

今回のカニクリームコロッケ、久しぶりのせいもあり結構『力』が入りました。
そこで又又、築地場内の新定さん登場。
頼んでむき身のカニ肉を2㎏用意してもらいました。
材料は小麦粉、牛乳、生クリーム、タマネギ、卵黄、レモンジュース。オーブンで2時間あまり、
クリームコロッケの香りがおいしく漂う頃に取り出し冷やして整形。
今回3ベースヒット。是非お試し下さい

12月14日と21日、月曜日の日替わりです。

調理スタッフの募集

    洋食の老舗レストランで腕を磨いたシェフと一緒に仕込みから!
      料理基礎のある方、料理に興味のある方、お気軽にお電話下さい。
             
            仕 事          仕込み(鶏をおろしたり、ハンバーグの味付け、
                                 盛り付け等)

            時 間          8:00~16:00(月~金)
                                 *土曜日8:00~14:00
 
            資 格          長期できる方、調理に興味のある方、調理経験者、
               洋食で独立したい方 大歓迎

            待 遇          時給1,000円以上、交通費規定支給(月1万まで)
                                   賄い有り、社員登用制度有り

            応 募          お気軽にお問い合わせ下さい

            職場情報        西洋料理を中心に席数11席ながら、こだわりの
                                     手作り料理を提供しています。
                 アットホームな雰囲気で仕事に集中できますので、
                 将来手に職を付けられるチャンスですよ。

            住 所             港区虎ノ門1-17-9
                     
            電 話              03-3504-8516

日替わりランチメニュー(12月14日~12月25日)

 (月) カニクリームコロッケ                  ¥950
                                       
  (火) 新鮮なカキのフライ/タルタルソース     ¥930
                                 
  (水) ロールキャベツ/トマトソース           ¥900
      (16日のロールキャベツ/ドミグラスはお休みです)    
 (木) シュリンプフライ カレー&ライス            ¥880
                                    
  (金) 海老フライ/タルタルソース           ¥950

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