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9月2009

ネルソン風カツレツ

料理名の由来は、英国の海将  Horace Nelson(1758~1805)に依ると思われますが、料理内容との関係がよく分かりません。  
昭和3年、大阪北浜に生まれた レストランアラスカのメニューに“仔牛肉のカツレツ・ネルソン風”があります。この料理は仔牛の薄切り肉にクリームコロッケを薄くのばし貼り付け、パン粉を付けオーブンで焼いたものですが、今回、肉質のよく似た豚ヒレ肉に替えて同じ様に仕上げました。

豚ヒレ肉のネルソン風カツレツは、9月30日(水)の日替わりメニューです。是非、ご賞味下さい。

    中 秋 の 名 月

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この秋の新しい焼酎が入りました。
2ヶ月限定ですが、
明石酒造の代表銘柄
本格焼酎の『明月』を               
9月1日より10月30日まで
900mL       1,800円

                                                   お試し杯  180mL    400円    で販売致します。

本格焼酎『明月』
宮崎県えびの市で焼酎の製造を始めて百有余年。
水は霧島連山の伏流水。j0228243
芋は『黄金千貫』
それに米を微量にブレンドすることで
まろやかな味に。
”心まで酔う うまい焼酎”をめざす
明石酒造の代表銘柄
本格焼酎 『明月』
是非一度お試し下さい。

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